En nuestra etapa infantil es cuando afianzamos los hábitos alimenticios. Cuando no establecemos correctamente estos hábitos, posteriormente, resulta muy complicado de cambiar. En este post hablaremos sobre alimentación saludable para niños, cómo tener una buena alimentación y sobre las vitaminas y proteínas.

La importancia de una alimentación saludable para niños

Una alimentación saludable desde pequeños, evita en los años posteriores complicaciones nutricionales, como pueden ser anemia, sobrepeso u obesidad. Es en la etapa donde se desarrollan más cambios físicos e intelectuales de aquí la importancia de la alimentación saludable para niños.

Es aconsejable que la dieta de los niños y niñas sea equilibrada, es decir, rica en verduras, frutas y cereales. Intentando evitar las grasas saturadas y el exceso de sal. La carne roja, los huevos o los lácteos se pueden consumir, pero siempre y cuando sea con cautela y sin excederse. El agua es una bebida imprescindible, ya que ayuda a hidratar el organismo.

Hay alimentos que, en una alimentación saludable para niños, son aconsejables prescindir de ellos como son la bollería industrial o alimentos que contengan un alto porcentaje de azúcares. No contienen nutrientes y a la larga pueden provocar afecciones en nuestro organismo como, por ejemplo, caries dentales o sobrepeso u obesidad.

Cabe destacar, la importancia de los niños y niñas que presentan intolerancias alimenticias o alergias alimentarias a algunos alimentos. Las intolerancias cada vez son más frecuentes y entre ellas encontramos: intolerancia a la lactosa e intolerancia al gluten. En cuanto a las alergias, hay una gran variabilidad, tanta como alimentos hay, las más comunes son: frutos secos, huevo y marisco.

¿Qué alimentos conforman una alimentación saludable para niños?

A continuación, os mostraremos una lista de alimentos saludables que aportan beneficios en el crecimiento de los más pequeños:

• Las espinacas ayudan al crecimiento de los huesos y al desarrollo del cerebro, debido a que contienen calcio ácido fólico, vitaminas A y C, pero sobre todo son una gran fuente de hierro.

• Los arándanos son ricos en minerales, antioxidantes y vitaminas, los cuales reducen la producción de químicos. Ayudan a mejorar la memoria y reducen el colesterol. A niños con diversidad funcional se les recomienda comer arándanos 4 veces a la semana.

• El salmón contiene grasas conocidas como Omega 3, las cuales reducen el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. A su vez, ayudan a mejorar la memoria y el estado de ánimo.

• Las lentejas son una  buena fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo, zinc, calcio y selenio. Otras vitaminas que encontramos en las lentejas son las del grupo B: B1, B2, B3, B5. B6, y B12, también se detecta la vitamina C, K  y la E.
• El aguacate puede ayudar a bajar el colesterol conocido como “malo”. También es una fuente de fibra, esto es gracias a que es la única fruta que presenta grasas monoinsaturadas saludables y buenas. A su vez, tiene un alto contenido en vitamina E.
• El yogur está compuesto por calcio y una fuente de proteínas, lo que provoca el fortalecimiento de los huesos y dientes. También ayuda a mejorar la digestión.

Los 6 nutrientes esenciales: ¿cómo debemos consumirlos?

Hemos estado hablando sobre nutrientes como las proteínas, las grasas, las vitaminas, etc. Pero, ¿sabemos lo qué implica cada uno en la dieta de nuestros hijos?. Veamos los con más detenimiento.

• Las proteínas son imprescindibles para el crecimiento, no pueden faltar en la dieta diaria. Las proteínas las podemos encontrar en alimentos como el pollo, la leche y el huevo. La principal función es la formación de tejido nuevo. Sin embargo, al contener aminoácidos, son estimulantes de la hormona del crecimiento.

• Los hidratos de carbono se encargan de proporcionar energía a nuestro organismo y de preservar las proteínas para que puedan desempeñar su función. Los hidratos de carbono más aconsejables son los cereales integrales, las legumbres o las verduras. También cabe destacar, los azúcares de rápida absorción que los encontramos en las frutas.

• Las grasas insaturadas son las que se encargan de proteger el sistema cardiovascular y forman parte de las membranas que recubren los órganos. Los alimentos que contienen estas grasas son los frutos secos y el aceite vegetal o de oliva.

• El agua, es imprescindible como comentabamos anteriormente. Es la encargada de abastecer los músculos cuando aumentan de tamaño. Los médicos recomiendan beber dos litros de agua al día.

• Las vitaminas son las encargadas de la reparación del intercambio gaseoso entre la sangre y los diferentes tejidos del cuerpo. Colaboran en el metabolismo energético. Las vitaminas principales para el crecimiento son la vitamina C (cítricos), la vitamina A (verduras), la vitamina B (carne y lácteos), la vitamina E (aceite de oliva) y la vitamina D (huevo y pescado).

• Los minerales como el calcio, el fósforo o el hierro son esenciales para un desarrollo óptimo del crecimiento.

Una mala alimentación no sólo perjudica al crecimiento, se asocia a deficiencias nutricionales como la falta de vitaminas y minerales. Los riesgos se pueden manifestar durante toda la vida. Por ello, cada vez somos más conscientes y consecuentes sobre una alimentación saludable.

Cada vez, somos más conscientes y consecuentes sobre una alimentación saludable para niños. En muchos colegios, se ha tomado la iniciativa de tener menús más saludables al igual que la repartición de fruta en la hora del recreo.

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